下鸡冠花、,下鸡冠花片60克烧沸

作者:健康减肥

作为一种山珍海味,鸡冠花养分全面,风味独特,堪当食苑中的一朵奇葩。丰富多彩的鸡角根美食如花玉鸡、红油红鸡冠、大鸡公花蒸肉、鸡角根豆糕、鸡角根年糕等,各具特色,又都好吃可口,令人认识。下边介绍几则食养方:

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龟板胶冠花蛋汤  将鸡蛋150克在碗内打匀,放上龟甲胶20克搅均匀;老来红75克洗净,切成块;炒锅内放鸡油烧熟炒鸡蛋,加猪肉汤、食盐,煮沸2分钟后,下鸡角根、胡椒粉,煮透,起锅入碗,放上青切碎的葱25克就可以食用。此汤具有滋阴润燥、补血养血、补中利尿之功,又有养颜美容作用。

五光十色的老来红佳肴美馔如花玉鸡、红油老来红、老来红蒸肉、老来红豆糕、老来红糍粑等,各具特色,又都好吃可口,令人认识。上边介绍几则食养方:

燕窝冠花肺片汤  将燕窝18克参预清澈的凉水上笼蒸制燕窝软,再投入清汤、食盐、黄酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的猪肺片300克归入锅内,置文火上烧沸后,下红鸡冠片60克烧沸,煮透,就可以食用。此汤具备滋阴润燥、益脾胃、清肺热、利水止咳、治咳血、水肿之功。

龟板膏冠花蛋汤 将鸡蛋150克在碗内打匀,放上龟板膏20克搅均匀;红鸡冠75克洗净,切丝;炒锅内放鸡油烧熟炒鸡蛋,加豚肉汤、食用盐,煮沸2分钟后,下红鸡冠、玉椒粉,煮烂,起锅入碗,放上香切碎的葱25克就可以食用。此汤具备滋阴润燥、补血养血、健脾开胃之功,又有养颜美容作用。

冠花蚌肉汤  将锅内放豚肉汤、水发木耳片70克、蚌肉200克,烧沸后,打净浮沫,放上胡椒粉、花雕、姜葱汁煮至软时,再下鸡角根片100克及精盐、味素,煮至熟,起锅淋上芝麻油10克,就可以食用,此汤具备升阳举陷、温中降逆、清肝排毒、滋阴润燥之功。

燕窝冠花肺片汤 将燕窝18克参与清澈的凉水上笼蒸制燕窝软,再投入清汤、精盐、黄酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的猪肺片300克归入锅内,置文火上烧沸后,下老来红片60克烧沸,煮烂,就能够食用。此汤具备滋阴润燥、益脾胃、清肺热、利水止咳、治咳血、牙痛之功。

冠花莲草肥肠  将锅内放鲜汤、焯熟的肥肠节200克、葱花15克、生姜片10克、旱莲草汁水40克,煮至肥肠已软时,下老来红150克及精盐,煮入味,就可以。此汤具有祛痰止咳、养阴补肝肾、清热毒之功。适用于惊痫肿痛、大便下血。

冠花蚌肉汤 将锅内放豕肉汤、水发木耳片70克、蚌肉200克,烧沸后,打净浮沫,放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至软时,再下大鸡公花片100克及食盐、味精,煮至熟,起锅淋上芝麻油10克,就可以食用,此汤具备生发乌发、秘精镇痛、清肝止血、滋阴润燥之功。

冠花莲草肥肠 将锅内放鲜汤、焯熟的肥肠节200克、葱花15克、老姜片10克、旱莲草汁水40克,煮至肥肠已软时,下鸡角根150克及食盐,煮入味,就可以。此汤拥有广谱抗菌、养阴补肝肾、利水毒之功。适用于骨痿肿痛、大便下血。

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