对此脾血虚的人最棒相符(正是上边说机器未有

作者:健身减肥新闻

今天看了何医生分享的一篇关于“土豆”的介绍,评论区各种的疑问,所以就此详细补充一下。

一念成魔,一念成佛,土豆吃对了可减肥,吃错了可就会长胖哦!

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对此脾血虚的人最棒相符(正是上边说机器未有财富的情景),大约全体的人都爱好吃土豆。​土豆,字马铃薯,号洋芋,别称荷兰薯、地蛋、薯仔、荷兰薯、番仔薯等,英语名叫potato,原产于南美洲安第斯山区。

1.首先我们要了解清楚,脾胃不好,到底是怎么“不好”了?

几乎所有的人都喜欢吃土豆,不分年龄,不管性别,无关种族,土豆已经走上了国际化的道路。其原因不仅因为它便宜,更是其无论蒸煮炒焖烤都十分美味,而且营养价值还很高哦!

答:医学术语我就不搬出来了,简单举栗子说明一下。脾胃就像一个机器,一个机器不好了,会有一下几种情况,①机器没有能源,不能工作了;②机器太冷,卡机子动不了了;③机器里面很多垃圾拥堵,使得机器工作不灵活;④还有更深入的情况,不在这里讨论。所以脾胃不好说得有点笼统,导致大家有异议,一些人说好,一些人说不好。

最原生态的土豆

2.那么哪种情况适合吃土豆呢?

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答:土豆入脾经胃经,有补气和胃的功效,是属于补益的食材,对于脾气虚的人最为适合(就是上面说机器没有能源的情况),一般表现的症状是神疲乏力,少气懒言,形体消瘦或肥胖浮肿,舌苔淡白。但是如果脾气虚出现腹胀,胃口不好的情况,这个时候吃土豆就容易引起症状的加重,就像有些人吃人参会胀气一样,是因为土豆和人参都是纯补益的食材,需要行气的食物或药物辅助,才能更好的发挥作用,比如陈皮的行气理气。如果是脾阳虚明显或者是脾虚湿盛,痰湿拥堵,那自然就不适合吃土豆调理了。

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▲一般新鲜土豆中所含成分:

3.减肥增肌,我们来看看营养学中的土豆

土豆成分及含量

答:土豆中含有大量的淀粉,优质蛋白质,多种维生素和无机盐。

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在减肥方面,对于精白米面比较,首先土豆中的淀粉含有抗性淀粉,这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维,具有一定的瘦身效果,不过这种抗性淀粉在加热过程中损失,但放凉后又会形成新的抗消化淀粉,所以有减肥需求的朋友,合适将土豆制作成土豆泥,放凉了再食用。其次,土豆中含有的维生素和无机盐,比起精白米面要多,这些维生素和无机盐会促进机体能量代谢,所以对于减肥有一定效果。最后土豆的饱腹感强,作为主食比精白米面更容易控制进食量,也是帮助控制体重的原因之一。

在增肌方面,淀粉方面跟减肥同理,因为抗性淀粉的存在,使得常温或者放凉后的土豆,升糖指数很低,不会令身体突然血糖升高过快,从而减少脂肪的生成。同时马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质,所以对于增肌需求的人,可以补充一定量的蛋白质。当然也是少不了能促进身体代谢的维生素和无机盐。

▲100g土豆中所含的营养成分:

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主要含钾,人体必需元素

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▋高蛋白 相当于鸡蛋的蛋白质

土豆块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量8%~9%。据研究,土豆的蛋白质营养价值很高,其相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。

▌多种维生素 所含维生素C是苹果的10倍

土豆块茎含有多种维生素和无机盐。特别是维生素C,可防止坏血病,刺激造血机能等,在日常吃的大米、白面中是没有的。块茎中还含有多种维生素,对人体健康都是非常有益的。土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。此外,块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

▌抗衰老

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

▌减肥

很多人认为土豆含有大量的淀粉,吃多了容易发胖,其实不然。土豆虽然是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。土豆是非常好的高钾低钠食品,食用后有很好的饱腹感,所以土豆十分耐饿,很适合水肿型肥胖者食用。加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。

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▌糖尿病病人主食

糖尿病病人对“糖”是特别敏感的,患了糖尿病最大的痛苦莫过于面对美食而不能吃,甚至很多糖尿病病人都不敢碰土豆。世人只知土豆淀粉含量高,殊不知土豆中含有一种RS2抗消化淀粉,这种淀粉不能被机体消化,因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失,但放凉后又会形成新的抗消化淀粉,因此土豆适合放凉了再吃。同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类,20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量。

▲血糖生成指数(GI)对比:

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所以,糖尿病病人的主食成分中是可以加入土豆的。

▌土豆的“药效”

现代研究证明,土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。据国外研究显示,马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡,它不仅有抗菌效果功效,同时不会造成抗药性。

▌土豆虽好,可也要吃对

一念成魔,一念成佛,土豆吃对了可减肥,吃错了可就会长胖哦!

比如说这样:

薯条

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这样:

炸土豆饼

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还有这样:

还有最流行的这样:

旋风土豆

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这些油炸土豆的热量很高,吃多了会长胖,而且易致癌!

所以我们吃土豆,最好选择蒸、煮、烤等烹饪方法:

1、烹饪方法:多选蒸、煮、烤及做粥等食用方法,最好的吃法是洗净后带皮蒸煮

追求口感的可以剥皮食用

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2、食用有度:胃肠功能不好的人多吃易引起反酸、胀气等不适。因此不要一餐的主食都是薯类食品,可以将1/3的精白米面替换成薯类食品

3、斤斤计较:如将薯类食品做为菜肴烹饪,要减去相应量的主食,也不要再放糖,以免碳水化合物摄入过量,引起血糖波动。

4、黄金搭档:虽然土豆含蛋白质与鸡蛋相当,但其无法代替鸡蛋的优质蛋白,因此最好搭配牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类等蛋白质含量丰富的动物性食物一起吃,可以起到营养互补的作用。

5、土豆适合放凉了再吃。

新澳门萄京娱乐场官网,6、不吃发芽的土豆。

7、孕妇少吃土豆。

8、《中国居民膳食指南(2016)》建议,每人每周应食薯类5次左右,每次入50克-100克。

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